De l’alimentation des migrants aux tables raffinées des premières classes, Jean-Baptiste Schneider s’intéresse à la manière dont la cuisine, les menus et les arts de la table témoignent de la vie à bord et des hiérarchies sociales entre les différentes catégories de passagers.

Embarquez pour un voyage inédit et passionnant au cœur des grands paquebots transatlantiques ! Des modestes rations servies aux migrants aux somptueux repas des premières classes, cette conférence vous invite à découvrir l’univers fascinant de l’alimentation en mer : menus raffinés, exploits des cuisiniers, arts de la table, décors luxueux et savoir-faire gastronomiques.

Ce travail est au cœur de l’ouvrage « Exils et Festins sur l’Atlantique : Cuisine, gastronomie et arts de la table à bord des paquebots transatlantiques (1818-1974) », publié aux éditions Armand Colin, fruit de nombreuses années de recherches sur l’alimentation et la gastronomie à bord des paquebots transatlantiques.

Jean-Baptiste Schneider avait présenté ses recherches aux membres des Amis de French Lines lors de notre Assemblée générale du 20 juin dernier. Nous sommes donc particulièrement heureux de voir ce travail se poursuivre et être présenté au public des Rendez-vous de l’Histoire.

Rendez-vous le dimanche 11 octobre de 14h00 à 15h00 à l’Hôtel de Ville de Blois.

Informations et inscriptions : Rendez-vous de l’Histoire – Exils et Festins sur l’Atlantique